PIZZA

Malzemeler:Bir su bardagi sut ,bir su bardagi siviyag ,bir su bardagi su ,bir yemek kasigi tepeleme kuru maya ,5 su bardagi un hamuru iyice yogurduktan sonra hemede yapabilirsiniz ben genelllikle tepside mayalandiriyorum tepsinize gore beze alip bu hamurda iki tepsi cikar orta buyuklukte tepsiyle hamuru alip 1cm kalinliginda aciyoruz tepside biraz daha inceltebilirsiniz guzel kabariyor uzerine bir yemek kasigi salca ,iki yemek kasigi siviyag ve iki yemek kasigi rendelenmis domatesi karistirip suruyoruz uzerine rende2 su bardagi kasar koyuyoruzuzerinede istege gore ben sucuk ,domates ,biber ve mantar koydum taze ama ben cok seviyorum hafif suyunu birakiyor ya ayri bir lezzet veriyor mutlaka deneyin derim istege gore kuru sogan ve kornison da olabilir gercekten nefis oluyor AFIYET OLSUN

PUF PUF PUACA

Arkadaslarimdan ve benden tam not alan hos bir puaca http://mutfakguncesi.blogspot.com/2007_02_01_archive.html sevgili Saziyeden aldim tarifini ben bayildim yapmasida kolay mutlaka deneyin
Malzemeler1,5 su bardağı ılık süt+su karışımı2 tatlı kaşığı instant maya veya 15 gr yaşmaya2 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg)100 gr erimiş tereyağ veya margariniçi; isteğe göre peynir, zeytin, patates vs...YapılışıHamur malzemelerini bir kaba alıp, un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kabarmasını beklemeden masanın üzerine alıp, 4 parçaya bölün. İlk parçayı -un serperek- 30-40 cm çapında açın. Kenara alıp, üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da yağ sürün. Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.Buzdolabında bekleyen ilk koyduğunuz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin. Her parçayı elinize alıp iki ucunu büzerek tekrar beze haline getirin. Oluşan minik bezeleri elinizle genişletip, içine peynir koyup poğaça şeklinde kapatın. (kullandığım peynir biraz yağlı olduğu için hamurun kapanma yerini pide gibi üst kısma getirdim ki, pişerken peynirler eriyip tepsiye akmasın) Yağlanmış tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın. (mayalandırma işlemini fırını hafif ılıtıp tepsiyi fırına koyarak yapıyorum) Üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpin ve 180 derece fırında pişirin.AFIYET OLSUN

Arkadaslar sonunda nasil guzel yogurt yapilir puf noktalarini ogrendim,uzun zamandir boyle kivam tutturamadim, herseyde oldugu gibi yogurdunda puf noktalari var.Basit bir yogut mayalamayi abartiyorum diye dusunmeyin:) son zamanlarda yaptiklarim dogru duzgun olmadi. Bunuda arkadasim Ayse `ye mayalamasini rica etttim cok hosuma gittti gi icinde sizlerle paylasmak istedim. Guzel yogurt yapmak icin puf noktalar herkesin bildigi gibi ilik olucak , biraz seker atilabilir oda guzel oluyo hatta nisasta koyuldugunuda duymustum kati olmasi icin ama Ayse`nin puf noktasi cirpmak mayayi koyuktan sonra bes dakika cirpdi kopuk kopuk oldu ve agzini kapatip mayalandirdik ve bu guzel goruntu cikti ortaya ellerine saglik arkadasim

MUALLA`NIN DOGUM GUNU PASTASI

Gecen pazar gunu Mualla`nin dogum gunuydu ve annesinden ozel bir istekle pastasinin katli olmasini istedi . Isin dogrusunu soylemek gerekirse bence harikaydi gorunce bayildim hazir bile bu kadar guzel olamazdi bir kere pastanin rengi pembe oldugu icin cunki kizlar bayilir bilirsinizve cilekliydi:) ustunede resim koyma fikride cok hosuma gitti uzerindeki pembe sekerlerede kizim bayildi hersey cok guzel eee annesinin birtanesi ne diyelim Allah hayirli , uzun , mutlu , umutlu, herseyin gonlunce oldugu guzel b ir hayat versin ,anne babanla saglikli nice senelere iyiki dogdun iyiki varsin Mualla

Malzemeler:iki tane cilekli hazir kek karisimi ,krem santi iki paket,suslemek icin cilek ,muz

Yapilisi: hazir kek karisiminin bir paketini bir tepsiye bir paketinide kucuk iki tepsiye dokup pisiriyoruz aralarini kesip karem santi ve meyve diziyoruz istege gore ayse muz dizmisti disinada cilek uzerini santiyle kaplayip suslemesini yapiyoruz

CICEK KURABIYE

Malzemeler: 250 gr margarin
bir su bardagi pudra sekeri
bir tane yumurta
kabartma tozu ,aldigi kadar un
Yapilisi:margarini elimizde yumusatiyoruz sekeri ve yumurtayi da katip karistiriyoruz kabartma tozunuda unla ekleyip karistiriyoruz ,iki renkli olmasini istersenide ayse oyle yapmis yarisina iki yemek kasigi kako ile karistirmis sonra minik minik yuvarlayip cicek seklini vermis dogum gununde yine cocuklarin favorisiydi ellerine saglik arkadasim

PATATESLI KOL BOREGI

Uzun bir aradan sonra yazmaya ancak firsatim oldu.Kucuk kizim goz ameliyati oldu malumunuz onunla ilgilendigim icin siteme vakit ayiramadim ama simdi size cok guzel bir borek tarifi yazacagim.Arkadasim Ayse`nin yaptigi bu guzel boregi bizler yemege doyamadik her seferinde sicak sicak yapip bizlere ziyafet veriyo tesekkurler guzel arkadasim eline gonlune kollarina saglik gelelim tarife hamuru icin 4 su bardagi un,iki tatli kasigi tuz,yeteri kadar un maya kullanilmiyo ve acilan hamura surmek icin siviyag

yapilisi:Un bir kaba konur tuz ve suyunuda ekliyerek hamur yapiyoruz hamurumuz cok yumusak olmuyacak bu olcu iki tepsi icin yumaklar buyuk oldugu icin iki pazida tepsi doluyo.Hamuru yaptiktan sonra 4 parcaya boluyoruz ve kolay acilmasi icin biraz dinlendiriyoruz bir taraftada ic malzemesini hazirliyoruz patatesleri hasliyoruz haslanmis olan patatesleri ezip tuz ve karabiberle karstiriyoruz ve resimlerde gordugnuz gibi yapiliyo bezelere ayirdigimiz hamuru acabildigimiz kadar aciyoruz siviyag ile yagliyip resimlerdeki gibi yapiyoruz ve afiyetle yiyoruz sadece siviyag oldugu icin bana gore bu borek hafif oluyo yedikce yiyosun:) benim icin tek tek resimleri cekip gonderdigin icinde tesekkurler Ayse ellerine saglik

CIKOLATALI TOPLAR

Daha once tarifini Rukiye `cim gondermisti ve siteye koymustumtarifini bende denedim harika oluyo gergekten hem pratik hem cok lezzetli sunumunu da cok begendim tesekkurler Rukiye
Malzemeler:3 yumurta3 yemek kasigi siviyag10 kasik sekerbir cay bardagi sutbir paket kabartma tozu,bir paket vanilyaaldigi kadar un kek hamuru gibi olucakCikolata sosu icin:200 bitter cikolata ,100gr margarin,bir cay bardagi sutYapilisi: Malzemeleri kek gibi karistirip bir kaba dokup 180 derecede pisiriyoruz.Soguduktan sonra kup kup kesiyoruz diger taraftada cikolata sosu malzemelerini bir kapta karisritip eritiyoruz ,kup kup kestigimiz parcalari sosa batirip hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabagina dizip buzdolabinda soguttuktan sonra servis yapiyoruz . AFIYET OLSUN