ISPANAKLI BOREK

Bu guzel boregi 57.PORSELEN DEMLIK CAY SAATI ETKINLIGINE sevgili http://humeyraninyeri.blogspot.com/ a gonderiyorum ,hem cok kolay hemde cok pratik bir borek ,cayinizi demeleyene kadar pisirip yiyebileceginiz kadarda cabuk oluyor .Sevgili arkadasim Ebru`da yedim ve bayildim hemen tarifini aldim ,yaptim sizde mutlaka deneyin , eminim cok hosunuza gidecek .Tarifimiz soyle;
oncelikle ispanaklarimizi ayiklayip ince ince dogruyoruz ,icine istedigimiz baharat ben kekigi cok yakistiriyorum pul biber istege gore biraz beyaz peynir, istege gore yine ben ekledim biraz da siviyag hazirlamis oldugumuz ic malzemesini bir kenara koyup hazir yufkalari tezgeha aciyoruz icine siviyag suruyoruz uc yemek kasigi ben birazda eritilmis tereyag ekledim yufakanin heryerine suruyoruz , uc kismina bolcana hazirlamis oldugumuz ic malzemesi koydum ve sardim ispanaklar pisince azaliyo o yuzden ne kadar bol olursa o kadar guzel oluyo ve sarmis olgumuz rulolari firin tepsimize yerlestiriyoruz uzerine yumurta sarisini surup 200 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz dort parmak kalinliginda keserek servis yapiyoruz .AFIYET OLSUN

PORSIYONLUK PIZZALAR

Onceki yapmis oldugum pastane puacasinin hamurunu kullandim ,degisik bisey denemek istedim bence superdi pofuduk pofudukdu hele ust malzemesiylede ayri bir lezzet olan porsiyonluk pizzalarimi mutlaka deneyin pisman olmazsiniz gelelim yapilisina;
hamuru soyledigim gibi pastane puacasinin tarifi hamuru yoguruyorsunuz yumurta buyuklugunde bezelere alip minik minik aciyorsunuz ,ust malzemesi ise size kalmis ,ben once salca ,yag tuz karisimini surdum sonra ince dilimlenmis iki dilim domates koydum uzerine kup kup dogradigim kasarlari ekledim uzerinede ince dilimlenmis sucuk ,sosis ne isterseniz ekliyip en az 45 dakika tepside bekletip yumurta sarisini surup 200 derecelik firinda ustleri kizarana kadar pisiriyoruz .AFIYET OLSUN....

PASTANE PUACASI

Bugun benim dogum gunum her gecen yilla onceleri buyudugum icin cok seviniyordum ama simdilerde artik yaslanmaya dogru birer adim gibi geliyor.Hem ne demis sair omrun yarisi .Ama bu beni hic uzmuyor tabiki 30 lu yaslarda olmakda farkli ama her yasin kendine gore bir guzelligi bir anlami var ,hem insan sevdikleriyle birlikte olduktan sonra yasin ne onemi varki ...

Bana gore anlamli olan bu gunu sizlerle paylasmak istedim .Herseyin gonlunuzce, gonlumuzce oldugu nice guzel senelere diyorum .

Bana gore gercekten super bir tarif ben hamurunu cok begendim ayrica resimledigim gibi,ayni hamurdan cok cesit yaptim puaca ,acma ,pizza ,hatta zeytinlide yaptim sizde rahatlikla herseyde kullanabileceginiz super yumusak bir o kadarda lezzetli bir puaca mutlaka deneyin derim:) Bu malzemelerden 3 tepsiye yakin cikiyor ona gore malzemeler ayarlanabilir.Tarifi http://www.afiyetle.com/1130-Pastane_pogacasi_tarifi.html#`den aldim.

malzemeler: 1paket margarin ,

7 cay bardagi sut,

3 yumurta, beyazlari icine , sarisi ustu icin,

1.5 yemek kasigi tuz,

2yemek kasigi seker,

aldigim tarifte 2 paket yas maya diyor ama ben 2 yemek kasigi kuru instand maya kullandim gelelim yapilisina ;

oncelikle margarini isiya dayanikli bir kapta eritiyoruz, icine sutumuzu ilave edip ilitiyoruzsonra dige malzemeleri ve ununu ekliyip hamuru mayalandiriyoruz ben mayalanma icin cok beklemedim hamur ilik oldugu icin hamen kabarmaya basladi ama puf noktasi tepside mayalanma mutlaka yapin ,en az 45 dakika okadar vaktiniz yoksa firinda 60 dercede 15 dakika bekletin iki kati oluyo yumurta sarilari surup 200 dercecede ustleri kizarana kadar pisirin.AFIYET OLSUN

PIZZA STAND

Bu guzel pizzalar sevgili arkadasim Hatice`den ,gecenlerde ailecek yaptigimiz bir ziyarette bize pizza ziyafeti verdi ellerine saglik arkadasim cok guzellerdi hele standini gorunce hemen resimledim ve sizinle paylasmak istedim .

HASHASLI COREKLER

Super bir tarif Ebru arkadasimdan bende cokdenedim ama onunki kadar guzel olmadi,tarif ondan ellerine saglik arkadasim

Malzemeler:1 su bardagi sut

1 su bardagi siviyag

1 su bardagi su

yarim bardak seker

2 tatli kasigi tuz

2 yumurta beyazi ici sarilari uzeri icin , 1 yemek kasigi maya,5 bardak un.

Ic malzemesi olarak hashas kullaniyoruz istege gore su veya siviyag ,hamur mayalandiktan sonra iki katina cikinca yumurta buyuklugunde bezeler alinir,1 cay kasigi teyeyag surulerek acilir hashas surulup sarilip kivrilir resimdeki gibi ayni islem butun hamurlara uygulanir.Tepside yarim saat mayalandirdiktan sonra yumurta sarilari surulup firinda pisirilir .AFIYET OLSUN

BETUL`UN AY COREKLERI

Bu guzel corekleride sevgili Betul yapmisti.Betul burdaki yani Amerika`daki arkadaslarimizdan biriydi .Turkiye`ye gitmeden bize ikram ettigi , yemege doyamadigimiz hatta eve oglusuma goturmek icin istedigim ,harika ay coreklerinin tarifi portakal agacindan http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/03/ay_rei_2.html cok tesekkur ederim guzel arkadasim seni simdiden cok ozledik .Kendine ve kuzucuklarina cok iyi bak, 5 yil once konsolosluk onunde basliyan :)bu guzel arkadasligimiz umuyorumki yine baska bir yerlerde yine devam edecek ve yine biliyorumki yillar gecsede senin dedigin gibi hic ara vermemis gibi kaldigimiz yerden devam edecegiz butun guzellikler seninle olsun.
~26 adet
Hamur Malzemeleri
500 gr un
150 gr (yarım su bardağından biraz fazla) toz şeker
2 yumurta
25 gr yaş maya
100 gr yağ (ben tereyağı kullandım)
İç Malzemeleri
küçük bir kakaolu kek
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz
çikolata parçaları, vs.
su
Üzerine:
yumurta sarısı
Hazırlanması:
Mayayı ılık suda eritin. Unu bir kaba alın, yağı minik parçalar halinde üzerine atıp elinizle ufalayın. Toz şekeri ilave edin. Unun ortasını havuz gibi açarak mayayı ekleyin. Yoğururken bir yandan da yumurtaları ekleyin. Hamurun iyice özleşmesini sağlayın. Üzerine temiz bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Keki elinizle ufalayın. Su hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın. Azar azar su ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin
2 tepsiyi yağlayın, çörekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

ISPANAKLI GUL BOREGI

Bu guzel boregi arkadasim Hatice icin yapmistim ,Amerika macerasini sonlandirmak uzere gezmeye cikan arkadasim ta Michigan dan bizleri ziyarete gelmislerdi ve artik donute ins guzel vatanimiza gidecekler yolun acik olsun guzel arkadasim dilerim guzelliklerle karsilasirsin hayirli yolculuklar dedikten sonra gelelim boregin yaplisina boregimiz hazir yufakadan

Malzemeler:6 tane yufka

1 su bardagi sut

1 su bardagi yogurt

2yumurta sarilari uzeri icin ayrilacak

yarim su bardagi siviyag

Ic harci icin:ispanaklari guzelce yikayip ince dogruyoruz birtarafa alip ,tavamiza biraz siviyag ekliyoruz ,icine ince dogradigimiz kuru soganlarimizi ekleyip guzelce kavuruyoruz ,bir kasik salcamizi kliyoruz biraz kvurduktan sonra ispanaklarimizi atiyoruz azicik su ekleyip, uzerine bir tatam maydonoz ekliyoruz ,tuz,karabiber,kekik aaa demeyin cok yakisiyo mutlaka deneyin hepsini guzelce karistirip kisik ateste suyunu cektikten sonra sogumasi icin bir tabaga aliyoruz

Yapilisi:Derin bir kaba sut ,yogurt,siviyagini,yumurtanin beyazlarini ekleyip guzelce karistiriyoruz yufakalarimizi serip uzerine bolca harcimizdan surup 4 e boluyoruz genis kisimarina ic malzemesi koyup rulo yapip gul gibi sariyoruz ve bu islemi butun yufkalara yapiyoruz karimimizdan kalanini hepsinin ustune tekrar dokuyoruz ve yumurta sarilarini surup firina veriyoruz eger vaktiniz varsa yumura sarisi surmeden bir gece buzdolabinda bekletebilirsiniz daha guzel oluyo simdiden afiyet olsun.

HAMUR KIZARTMASI

Yine cok sevdigim hamur islerinden ama taze olucak mis gibi puf puf aslinda firindan alirdik hamur mis gibi hemencecik de kizartirdik cok nefis olurdu ama buralarda oyle bir luksumuz olmadigi icin cok canimiz istediginde yapiyorum bizim ev halki patatesli sevdigi icin ben patatesli yaptim tabi bos da yaptim.Canim kardesim Harun cok severdi .Simdi ekmek makinalari saolsun onlarin yaptigi hamurda pek aratmiyo firindakileri .Bu tarifimide goz karari yaptigim icin olcu veremiyecegim hamurumuzu su ,tuz , maya,un la birlikte yumusak guzel bir hamur yapiyoruz diger tarafta haslamis oldugmuz patatesleri yagda sonlari kavurup salcayla birlikte guzelce kavuruyoruz ,tuz ve karabiberide ekliyoruz sonra hamuru iki parcaya bolup yarim cm kalinliginda aciyoruz ben hepsi ayni olcu olsun diye bardakla kesiyorum istege gore pasta kaliplarida kullanilabilir ,istege gore ic malzemesi peynir maydonozda olabilir hazirlayip kizgin yagda kizartiyoruz ve sicak sicak mis gibi yiyoruz yaninda da cay ile yani size kalmis afiyet olsun .(olculeri en kisa zamanda ekliyecegim ins)

PATETESLI TUZLU KEK

Bu guzel iki tarifte Derya arkadasimdan canim cok teskkur ederim arsivimde iki degisik tarifim daha oldu ellerine saglik .

MALZEMELER:4 ORTA BOY PATATES1 KURU SOĞAN1 SU BARDAĞI YOĞURTYARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ2 YUMURTA1 KABARTMA TOZU1,5 SU BARDAĞINDAN BIRAZ FAZLA UNBAHARAT
YAPILISI:PATATAESLERİ KUCUK KUPLER HALINDE KES SOĞANIDA ROBOTTAN GECIR BÜTÜN MALZEMELERİ KARIŞTIR BULAMAÇ KIVAMINA GELMELİ UNU BULAMAÇ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR AYARLAYABİLİRSİN YAĞLANMIŞ TEPSİYE DÖK ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINA ATIN ARZUYA GÖRE ÜZERİNİ SUSAM YA DA ÇÖREK OTUYLA SÜSLEYEBİLİRSİNİZ

YAĞLI PİDE

MALZEMELER:Hamuru için:1 kilo un1 paket kuru maya(yaş mayada olabilir)Yarım çay bardağı sıvı yağSu,tuzİç malzeme:250 gr beyaz peynirDere otu, KarabiberBaharat
YAPILIŞI:Un,maya,su,sıvıyağ ve tuzdan ekmek hamuru yumuşaklığında hamur yapılır(kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak)Yağlanmış tepsiye bastırarak döşenir.Kenarlardan dışarı taşacak şekilde. Peynir dere otu ve baharat karıştırılır tepsiye yayılır.Hamurun tepsiden taşan kısımları ile iç malzemenin üzeri kapatılır.Üzerine yoğurt ve sıvıyağ karışımı sürülür.Soğuk fırında 180 derecede pişirilir.Afiyet olsun

TAHINLI COREK

Bu guzel tarifi 40. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ icin http://missgibi.blogcu.com/ `a gonderiyorum

Uzun zamandir yapmak istedigim corekti, tahinli corek cok severek yedigim ama hic denemedigim bir tarifti sonunda cesaretimi toplayip diger sitelerede soyle bir goz atip gecenin bir yarisi denedim ilk denmeye gore cok da kotu degildi.

Malzemeler:1,5 su bardagi sut ,yarim bardak siviyag ,1 bardak su ,iki yemek kasigi kuru maya, bir tatli kasigi tuz,iki tatli kasigi seker ,5 su bardagi un

ici icin:Kucuk kavanoz lardan tahin, 1 kase pudra sekeri dahada cok olabilir(ben normal tuz sekerle karisik koydum cok farkedilmiyodu),ceviz ,1 kase siviyag hepsini karistirip bir kenara aliyoruz.

Yapilisi:hamur malzemelerinin once sivilari sonra diger malzemeleride ekleyip makinamda bir guzel yogurtturdum 15 dakikada dinlenme suresi bekeldikten sonra hamuru 6 buyuk bezelere boldum ,sonra herbir bezeyi acabildigim kadar actim ve uzerine ,tahin ceviz ve seker karisimini bolca surdum hamuru ikiye bolup yuvarliyarak sardim uzerine yumurta sarisi surup pisirdim.Benim ilk denemem oldugu icin uzerine ic malzemesini surmedim o dahada guzel oluyomus.Tahinli corek ustasi Hulya arkadasim oyle yapiyomus bende cok severek yemistim onun yaptiklarini harikaydi ellerin dert gormesin arkadasim.

HINGEL

Bir Sivas`li olarak artik siteme eklemem gerekiyordu gec bile kaldim bizim evde surekli yapilan bir yemek ama fotografliyamadigim icin simdiye kismet oldu ,tabi annem ve kayinvaldem kadar guzel yapamasamda evdekiler afiyetle yiyor,eee onlarda da yillarin tecrubesi var tabi:)Gelelim yapilisina tarif verebilmek icin ozellikle olcdum manti hamuruyla ayni hamur ama ne kadar sert olursa o kadar guzel .
Malzemeler:3 bardak un
1 yumurta
1bardak su ,bir tatli kasigi tuz ,bu hamurdan uc beze cikiyor istege gore artirabilirsiniz
ici icin: 500 gr kiyma ,sogan ,maydonoz,tuz karabiber ,kimyon,pulbiber arzuya gore istediginiz baharatlari ekliyebilirsiniz ,kayinvaldem reyhanda koyar oda baska guzel oluyo
Yaplisi:Hamur malzemelerini bir kabin icine alip iyice yoguruyoruz sonra hamurumuzu uc bezeye ayirip uzerini kapatiyoruz en az yarim saat dinlendirin hem daha kolay aciliyor,bu arada kiymamizi hazirliyoruz ,bekletmis oldugumuz hamuru oklavayla acabildigimiz kadar aciyoruz manti hamuru kadar ince olmasada cok da kalin olmuyacak sonra 1,5 -2 cm boyunda kareler kesiyoruz ucgen olucak sekilde kapatiyoruz sicak kayanayan suya tuzda ekleyip yapmis oldugumuz hamurlarida hasliyoruz 15 dakika ve enson servis tabagina alip uzerine mis gibi tereygini gezdiriyoruz sicak sicak afiyetle yiyoruz.AFIYET OLSUN

BOSNAK PUACASI

Bu guzel tarifte sevgili arkadasim Hulya`dan sevgili http://www.kekevi.com/tbosnakpogacasi.html `den almis kabartma tozu ile yapildigi icin cok kisa surede hazirlanacak farkli bir lezzet ellerine saglik arkadasim

Malzemeler:
125gr. tereyağı (oda ısısında)
2 adet yumurta
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 adet havuç
yarım demetten az maydanoz
yarım demetten az dereotu
1 çorba kaşığı tuzot
1 paket kabartma tozu
4-5 su bardağı un
üzerine: 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı:
Havucu soyup rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince kıyın.
Yumurta, yoğurt, tereyapı ve sıvıyağı alıp kapta karıştırın.
Diğer malzemeleri ilave edip katı olmayan, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle yoğurun.
10 dakika kadar dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180C dereceli fırında kızarıncaya kadar pişirin.

SOSISLI TOPLAR

Cocuklar tadana kadar cok begenmedi ama goruntusu onlari buyuledi,bide tadina bakinca cok begendiler benim kucuk cucukumde tabi bende cok sevindim yapilisi cok kolay milfoylere sosisleri sariyoruz bir parmak kalinliginda kesip uzerine yumurta sarisini surup pisiriyoruz soguyunca kurdana takip herhangi bir seyin uzerine dekore edebilirsiniz ben greyfurt uzerine yaptim size kalmis cocuk menulerinde cok ise yariyo tavsiye ederim .

PASTANE PUACASI

MALZEMELER:
125 gr. margarin eritilmis
1/2 bardak sıvı yağ
1 bardak ılık süt
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta (1'inin sarısı ayrılır)

Aldığı kadar un
Yapilisi:Tum malzemeleri karistiriyoruz once sivilari sonra maya ve unu ekleyip hamur yapiyoruz ben makinada yaptim ve seker eklemedim tarifi boyle oldugu icin yazdim ,hamurumuz olduktan sonra yumurta buyuklugunde yuvarlayip tepsimizde en az 45 dakika mayalandirip ustune yumurta sarisini surup catlla sekil yapiyoruz ; cok guzel yumusacik ve cok lezzetli bir puaca ic malzemeside istege gore yapilabilir ben cucuklerime lunch yani ogle yemegi icin yaptigim icin bos yaptim cunki hergun ayni sey olmuyo birgun arasina domates kasar ,birgun cikolata oglusumum favorisi ,beyaz peynir istege gore artik size kalmis bos bile cok lezzetli ayrica cabukta bayatlamiyo.AFIYET OLSUN

DOMATES BOREGI

Bu guzel tarifide bloglarda tur atarken gordum domatesi cok sevdigim icin hemen denedim gercekten guzel oldu tarifi sevgili http://www.kibelesofrasi.com/archives/188 `den aldim.Her zamanki gibi tarifi biraz kendime gore uyarladim rasina degisik olsun diye mantar koydum ama biraz sulandi bir dahakine mantari kavurup koymayi dusunuyorum aslinda sadece bu ic malzemesiyle bile cok guzel olur bezim evde menemen cok sevildigi icin cok hosumuza gitti yapimida cok oyalamiyor,hemen acip yerlestiriyorsunuz mutlaka deneyin hafif ve lezzetli bir tarif .Bol domatesli, kaşarlı mayalı börek. yapımı kolay ve pizza lezzetinde…
Malzemeler:
hamur için:1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt25 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya1 atlı kaşığı tuz ve şekeryarım çay bardağı sıvıyağ
iç malzemeleri:5 domates4 sıvribiber2 soğankarabiber , tuzarzu edilirse 1 kase rende kaşar
üzerine :yumurta sarısıdomates dilimiarsına sıvıyağ
Yapılışı:
domates, soğan ve biber yıkanır incecik doğranır. soğan ve biber 2 çorba kaşığı tereyağı ile hafif pişirilir. ince doğranmış domates eklenir baharatlar eklenir suyu az kalana kadar kısık ateste sote yapılır. soğumaya bırakılır.
Hamur için:
un hariç malzemeler karıştırılır. maya eritilir. un ilavesi ile ele hafif yapışan hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 10 bezeye ayrılır. her beze unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ sürülür. ilk beş hamur bu şekilde yapılır üst üste dizilir. kalan beş bezede aynı işlem yapılır. fırın tepsisi hafif yağlanır. üst üste dizilen ilk beş hamur merdane ile tepsi boyunda açılır içine yerleştirilir. hazırladığımız domatesli iç eşit sekilde döşenir kaşar serpilir.diğer üst üste dizilmiş 5 hamurda merdane ile açılır yerleştirilir dilimlenir mayalanmaya bırakılır. mayalanan börek yumurta sarısı sürülür domates dilimleri ile süslenir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.
Bol domatesli, kaşarlı mayalı börek. yapımı kolay ve pizza lezzetinde…
Malzemeler:
hamur için:1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt25 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya1 atlı kaşığı tuz ve şekeryarım çay bardağı sıvıyağ
iç malzemeleri:5 domates4 sıvribiber2 soğankarabiber , tuzarzu edilirse 1 kase rende kaşar
üzerine :yumurta sarısıdomates dilimiarsına sıvıyağ
Yapılışı:
domates, soğan ve biber yıkanır incecik doğranır. soğan ve biber 2 çorba kaşığı tereyağı ile hafif pişirilir. ince doğranmış domates eklenir baharatlar eklenir suyu az kalana kadar kısık ateste sote yapılır. soğumaya bırakılır.
Hamur için:
un hariç malzemeler karıştırılır. maya eritilir. un ilavesi ile ele hafif yapışan hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 10 bezeye ayrılır. her beze unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ sürülür. ilk beş hamur bu şekilde yapılır üst üste dizilir. kalan beş bezede aynı işlem yapılır. fırın tepsisi hafif yağlanır. üst üste dizilen ilk beş hamur merdane ile tepsi boyunda açılır içine yerleştirilir. hazırladığımız domatesli iç eşit sekilde döşenir kaşar serpilir.diğer üst üste dizilmiş 5 hamurda merdane ile açılır yerleştirilir dilimlenir mayalanmaya bırakılır. mayalanan börek yumurta sarısı sürülür domates dilimleri ile süslenir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.

KIYMALI PIDE

Oglusumun favorisi pideler , onun gunu oldugu icin menuyude o belirledi.Tarife http://lezzetdiyari.blogspot.com/2008/08/mini-etli-pide.html buradan ulasabilirsiniz

Kasar ve domatesli pizzamiz

Hamuru icin malzemeler :bir su bardagi sutbir su bardagi ilik subir su bardagi siviyag5 bardak un,bir bucuk yeyemk kasigi kuru maya,bir yemek kasigi tuz bir tatli kasigi silme seker
Uzeri icin :orta boy bir pizza icin 1 orta boy rendelenmis domates ,1su bardagi rende kasar ,tuz,bir silme yemek kasigi salcayi bir yemek kasigi siviyag ile karistirip hamurun uzerine suruyoruz uzeine biraz kasar rende domates ve kasar koyuyoruz , istege gore kasar artirilabilir.AFIYET OLSUN

ACMA

Malzemeler: 1su bardagi sut

1su bardagi su

1 su bardagi siviyag (ben yarimdan biraz fazla kullaniyorum)

5 su bardagi un ,iki yemek kasigi maya ,bir tatli kasigi tuz ,icine surmek icin 200gr tereyagi ,yumurta sarisi uzeri icin ,susam ,corek otu ve bir cay kasigi seker (arzuya gore artirilabilir ben genellikle tuzlu olacaksa cok tuz kullanmiyorum)

Yapilisi:Oncelikle sivilari makinaya koyuyoruz veya yoguracagimiz kabin icine elimizde yapacaksak hamuru sutu ilitmakta fayda var daha iyi mayalanmasi icin.Sonra sirayla maya tuz ve seker ,unuda katip yumusak bir hamur yapiyoruz mumkunse yogurabildigimiz kadar yoguruyoruz ekmek makinasinda biz bunu kesfettik ne kadar yagurursan o kadar guzel oluyormus hamur.Yogrulmus olan hamuru usteki resimdeki gibi yumurtadan birazcik buyuk bezelere boluyoruz ve acabildigimiz kadar aciyoruz hamuru cok inceltmeden ince olunca pek guzel olmuyo tecrubelerle sabittir:)cok deneme yaptim tutturana kadar ,hani soyle puf puf olsun istedim ve sonunda puf noktasini buldum hamuru cok inceltmeden aciyoruz icine oda sicakligindaki ereyagimizi surup rulo seklinde sariyoruz bu islemi tum hamura yapiyoruz.Yapmis olduklarimizi siraya koyarsaniz daha iyi olur boylelikle biraz dinlendirmis olursunuz ,bu islemi bitirdikten sonra ilk yapmis oldugumuz ruloyu elimizle birazcik sundurerek acip simit seklini veriyoruz cok inceltmeye gerek butun hamurlara da ayni islemi uygulayiptepside en az yarim saat mayalandiriyoruz yumurta sarisini surup istege gore susam ve corek otunuda serpip 200 derecelik firinda pisirip servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN

Ramazan Pidesi

Malzemeler:1 su bardagi sut

1 su bardagi su

yarim su bardagi siviyag( teraygida cok guzel olur)

bir cay kasigi seker

bir tatli kasigi tuz

bir yemek kasigi kuru maya ,corek otu,susam,uzeri icin yumurta sarisi,yeteri kadar un hamurumuz ne kadar yumusak olursa o kadar guzel olur

YapilisiOnce siviyalari makinaya koyuyoruz sonra tuz ,seker,ve mayayi koyup uzerine unumuzu ekliyoruz hamurumuz yumusak olsunki pidemizde puf puf olsun yaptigimiz hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz ve pisirecegimiz firin kabina aliyoruz ve seklini verip 45 mayalandiriyoruz.Sonrasinda uzerine yumurtasini surup susam ve corek otunu suerpip 200 derecelik firinda pisiriyoruz.AFIYET OLSUN