TARIK`IMIN DOGUM GUNU

Gecen hafta sonu oglusuma kendi istekleri dogrultusunda cok guzel bir dogum gunu partisi yaptik ,arkadaslarininda katilimiyla harika bir gun oldu hepimiz icin cok eglendik.Iyiki dogdun oglum mutlu ,umutlu ,saglikli uzun yillar sana seni cok seviyoruz......

KIYMALI PIDE

Oglusumun favorisi pideler , onun gunu oldugu icin menuyude o belirledi.Tarife http://lezzetdiyari.blogspot.com/2008/08/mini-etli-pide.html buradan ulasabilirsiniz

Kasar ve domatesli pizzamiz

Hamuru icin malzemeler :bir su bardagi sutbir su bardagi ilik subir su bardagi siviyag5 bardak un,bir bucuk yeyemk kasigi kuru maya,bir yemek kasigi tuz bir tatli kasigi silme seker
Uzeri icin :orta boy bir pizza icin 1 orta boy rendelenmis domates ,1su bardagi rende kasar ,tuz,bir silme yemek kasigi salcayi bir yemek kasigi siviyag ile karistirip hamurun uzerine suruyoruz uzeine biraz kasar rende domates ve kasar koyuyoruz , istege gore kasar artirilabilir.AFIYET OLSUN

Cikolatali muffinlerimiz

Cikolatali bon bonlar

Tabi benim oglum cikolata canavari oldugu icin menunun geneli cikoltaliydi .Cocuklarin sevecegini dusundugum icin onlarin sevecegi bir tarzda menu yaptik , cikolatali toplarada bayildilar.

Yapilisi :Genis bir kabin icine iki tane tekli sade biskuvileri kirikliyoruz ,uzene yarim su bardagi tereyag (margarinde olabilir ),iki yemek kasigi kakao,iki yemek kasigi hindistan cevizi,bir su bardagi ceviz,bir fincan sut hepsini guzelce yoguruyoruz.Minik minik alip yuvarlayip kurdanlarimizi takip servis yapiyoruz isterseniz yuvarlarken hindistan cevizine bulayabilirsiniz .AFIYET OLSUN

ACMA

Malzemeler: 1su bardagi sut

1su bardagi su

1 su bardagi siviyag (ben yarimdan biraz fazla kullaniyorum)

5 su bardagi un ,iki yemek kasigi maya ,bir tatli kasigi tuz ,icine surmek icin 200gr tereyagi ,yumurta sarisi uzeri icin ,susam ,corek otu ve bir cay kasigi seker (arzuya gore artirilabilir ben genellikle tuzlu olacaksa cok tuz kullanmiyorum)

Yapilisi:Oncelikle sivilari makinaya koyuyoruz veya yoguracagimiz kabin icine elimizde yapacaksak hamuru sutu ilitmakta fayda var daha iyi mayalanmasi icin.Sonra sirayla maya tuz ve seker ,unuda katip yumusak bir hamur yapiyoruz mumkunse yogurabildigimiz kadar yoguruyoruz ekmek makinasinda biz bunu kesfettik ne kadar yagurursan o kadar guzel oluyormus hamur.Yogrulmus olan hamuru usteki resimdeki gibi yumurtadan birazcik buyuk bezelere boluyoruz ve acabildigimiz kadar aciyoruz hamuru cok inceltmeden ince olunca pek guzel olmuyo tecrubelerle sabittir:)cok deneme yaptim tutturana kadar ,hani soyle puf puf olsun istedim ve sonunda puf noktasini buldum hamuru cok inceltmeden aciyoruz icine oda sicakligindaki ereyagimizi surup rulo seklinde sariyoruz bu islemi tum hamura yapiyoruz.Yapmis olduklarimizi siraya koyarsaniz daha iyi olur boylelikle biraz dinlendirmis olursunuz ,bu islemi bitirdikten sonra ilk yapmis oldugumuz ruloyu elimizle birazcik sundurerek acip simit seklini veriyoruz cok inceltmeye gerek butun hamurlara da ayni islemi uygulayiptepside en az yarim saat mayalandiriyoruz yumurta sarisini surup istege gore susam ve corek otunuda serpip 200 derecelik firinda pisirip servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN

BEYTI KEBABI

Bu guzel tarifide ilk http://dogada.blogspot.com/2008/09/beyti-kebabi.html gordum ve sevgili Camay`da http://anneminikramlari.blogspot.com/2008/09/beyti-kebabi.html yapinca hadi dedim deneyeyim tahminimden daha kolaydi diyebilirim ,ilk gordugumde baya dusundum ama cok guzel gozukuyordu iyiki denemisim benim cucukler bayildi ben resimdede goruldugu uzere bir kismina yogurt doktum ilk oldugu icin isteyen istedigi yerden yedi ve cok begendiler ,bende cok begendim .Benim yufkalar biraz kalin oldugu icin iyice islattim cok lezzetli ve citir citirdi mutlaka deneyin
MALZEMELER
400 gram kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1/2 demet maydanoz
3-4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
SARMAK İÇİN
1 adet yufka
50 gram margarin veya tereyağ
SOSU
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
1 kaşık tereyağ
1 adet yumurta üzerine sürmek için
ÜZERİNE
1 su bardağı yoğurt
2 kaşık tereyağ
YAPILIŞI
Köfte malzemeleri yoğurulup köfte hazırlanır .
1 kaşık tereyağ veya margarin eritilir biber salçası katılıp kavrulur(ben normal salca koydum)
1 su bardağı su eklenip kaynatılır ve soğumaya bırakılır.
50 gram margarin eritilir ,1 adet yufka masaya serilir eritilen margarin yufkanın her tarfına sürülür ortadan kesilir , kesilen yufkanın geniş taraflarına 2 parçaya ayırdığımız köfte rulo şeklinde yerleştirilir ,çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır 2 santim genişliğinde verev kesilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerlerine 1 bütün yumurta çırpılarak sürülür, sıcak fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir . Soğuyan salçalı sos üzerlerine dökülerek tekrar fırına sürülür 10 dakika kadar pişirilir .
Erittiğimiz tereyağ üzerlerine gezdirilip yanında yoğurt kızartılmış biber ve domatesle birlikte sıcak servis yapılır .