Tuesday, April 15, 2008

CIKOLATALI TOPLAR

Daha once tarifini Rukiye `cim gondermisti ve siteye koymustumtarifini bende denedim harika oluyo gergekten hem pratik hem cok lezzetli sunumunu da cok begendim tesekkurler Rukiye
Malzemeler:3 yumurta3 yemek kasigi siviyag10 kasik sekerbir cay bardagi sutbir paket kabartma tozu,bir paket vanilyaaldigi kadar un kek hamuru gibi olucakCikolata sosu icin:200 bitter cikolata ,100gr margarin,bir cay bardagi sutYapilisi: Malzemeleri kek gibi karistirip bir kaba dokup 180 derecede pisiriyoruz.Soguduktan sonra kup kup kesiyoruz diger taraftada cikolata sosu malzemelerini bir kapta karisritip eritiyoruz ,kup kup kestigimiz parcalari sosa batirip hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabagina dizip buzdolabinda soguttuktan sonra servis yapiyoruz . AFIYET OLSUN

ZEYTINYAGLI YAPRAK SARMASI


Bizim kulturumuz dedik ustune nede guzel oldu yaprak sarmasi tarifi geldi.Guzel yemeklerimiz birazcik ugrastirsada bence hepsi ayri bir guzel mantisi ,sarmasi,baklavasi....ve dahasi o kadar cok ki zaten sirf bu yuzden yemek sitesi acmaya karar vermistim bazen cok guzel tarifler aliyordum ve unutuyordum ,simdi devam etttirbilirsem guzel bir arsivim olucak insallah.Hatta sarma cesitleri bile o kadar cok ki lahana sarmasi,pazi sarmasi hatta pirasa daha bilmediklerim bile vardir eminim bizim kadinlarimizda becerikli degil mi? Bana gorede bir o kadar zeki her isin altindan kolaylikla geliyorlar canim vatanim benim cok ozlemisim heralde :) yazdikca yazasim geldi neyse tarife geceyim
Malzemeler:iki su bardagi princ
iki tane orta boy kuru sogan
bir kasik domates ,bir kasik biber salcasi
bir tane havuc rendelenecek
limon,tuz ,karabiber,kimyon,tereyag ,siviyag istege gore zeytinyagi
Yapilisi: once siviyag ve teryag eritilir ,soganlar kup kup dogranip kavrulur, salcayi atip kavurduktan sonrada prinler rendelenmis havucta koyup baharatalar atilir limon suyunuda katip iki su bardagi suyumuzu elkeleyip kisik ateste suyunu cekemesini bekliyoruz diger tarafta yapraklari hazirlayip ic malzemesiyle sariyoruz ve afiyetle yediriyoruz ellerimize yuregimize ve yuzumuze saglik saglik olsunki yuzler hep gulsun AFIYET OLSUN

Monday, April 14, 2008

ANNEMIN PATATESLI BOREKLERI

Ismindende anlasildigi gibi bu borekler annemden ,ben yapmasini pek beceremsemde arkadaslarim begendi bide annemin ellerinden yeseler:) eminim bayilirlardi.Biraz ugrastiriyo ,puf noktasi hamuru ince acmak ben pek yapamiyorum bide cok fazla kizartmiyoruz yani kirmizi kirmizi olmuyacak citir citir seviyosaniz baska tabi
malzemeleri :iki bardak su ,iki tatli kasigi tuz ,yeteri kadar un , yaglamak icinde 100gr teyag margarin ne kullaniyorsaniz ben terayag kullandim birazda siviyagla karistiriyoruz, hamur cok sert olmuyacak
Ici icin : 4-5 tane orta boy haslanmis patates ,bir orta boy sogan,salca,tuz,karabiber,pul biber bir cay kasigi
Yapilisi: Hamurumuzu bir kabin icinde veya makinada yoguruyoruz bezelere aliyoruz ucerli grup yapiyoruz uc tane acip ust uste koyacagimiz icin 6 veya 9 tane yapiyoruz ustlerine nemli bir bez ortup dinlendiriyoruz.Patetesleri eziyoruz ,bir tavada once tereyagini eritiyoruz icine soganlari minik minik dogruyoruz ve terayaginda bir guzel kavuruyoruz ,salcamizida atip kavurduktan sonra ezdigimiz patates karabiber ,tuz ve pul biberide atip biraz ocakta kavuruyoruz bir tabaga alip sogumaya birakiyoruz
Bezelere ayirdigimiz hamurlari aciyoruz birinciyi actiktan sonra uzerini yagliyoruz ikinciyide aciop uzerine koyup onuda yagliyoruz ucuncuyude acip uzerine koyup 5 dakika bekletiyoruz bu arada hemen oteki hamurlarada ayni sekilde acip yagliyoruz dinlendirdigimiz uclu hamuru elimizle cekistirerek acmaya calisyoruz acabildigimiz kadar artik sonra yuvarlak olan hamurun ust tarafindan enine kasiyoruz seritler halinde dorder parmak sonra bu seritleri tek tek elimize sarip ust tarafini sikistirip elimizden cikariyoruz icine patates koyup agzini kapatiyoruz tepsiye yerlestiriyoruz ve ustlerine bastiriyoruz bir paraka kalinliginda olacakuzerine ymurta sarisi surup catallla sekil veriyoruz ve catalla sekil veriyoruz afiyetle yiyoruz (umarim karisik olmamistir)

Sunday, April 13, 2008

Arkadasimiz SUAT`IN dogum gunu


Supesiz cocuklarin en cok sevdigi gunler dogum gunleri hem kendileri ,hem arkadaslari icin cok mutlu oluyolar,gecen cuma gunude arkadasimiz Suat`in dogum gunuydu ve cok eglendiler.Dogum gununun parkta olmasi cocuklar icin ayrica guzeldi .Suat`cim iyiki dogdun mutlu umutlu guzel nice senelere

Thursday, April 10, 2008

KATMER







Uzunca bir ara verdim tatil yaptim yenilendim ve malumunuz tarif atatmadim ama bu ada epey birikti kucuk cucugumden firsat bulabilirsem aticam ,bu arada beni yorumlariyla yanliz bicakmayan senemcim cok teskkur ederim ,camaycim istedigin boregin tarifini en kisa zamanda aticam canim begenmene cok sevindim.Simdi katmerin tarifini yazayim nefis bir kahvatilik sicak sicak cok lezzetli oluyo deneyin derim:) Mayali hamur dan ayni tuz ,su , maya ,unla yumusak hamur yapiyoruz hamuru biraz mayalandirip cevizden biraz buyuk bezelere aliyoruz bes dakika dinlendirip aciyoruz ,dinlendirince hamuru acmak daha kolay oluyo annemin tabiriyle yumaklarin dusmesini bekliyoruz:)aldigimiz her bezeyi acabildigimiz kadar acip uc yemek kasigi siviyagla yagliyoruz yagi hamurun her taraina esit suruyoruz sonra gozleme gibi katliyoruz dort tarafindan bir kenarda dinlendiriyoruz ayni islemi dizger bezelerede uygulayip basa donuyoruz ilk yaptigimizi elimizle inceltebildigimiz kadar inceltiyoruz tavada kizartip afiyetle yiyoruz



ASKIM IN DOGUM GUNU PASTASI


Bu guzel pastayida normal hazir kek karisimlarindan yaptim kremasida:bir litre sute iki yemek kasigi un,iki yemek kasigi nisasta,bir fincan seker,uc yemek kasigi kakao koydum herseys in kakao sunu kullandigim icin bana rengi cok koyu gelmedi icine 100gr cikolatada attim ,pisirdigim keki ikiye bolup sosun yarisini icine yarisini disina dokup susledim dgum gunu hediyesiyle birlikte esime ikram ettim cok begendi:) Nice senelere askim iyiki dogdun iyiki varsin