Bu guzel corekleride sevgili Betul yapmisti.Betul burdaki yani Amerika`daki arkadaslarimizdan biriydi .Turkiye`ye gitmeden bize ikram ettigi , yemege doyamadigimiz hatta eve oglusuma goturmek icin istedigim ,harika ay coreklerinin tarifi portakal agacindan http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2006/03/ay_rei_2.html cok tesekkur ederim guzel arkadasim seni simdiden cok ozledik .Kendine ve kuzucuklarina cok iyi bak, 5 yil once konsolosluk onunde basliyan :)bu guzel arkadasligimiz umuyorumki yine baska bir yerlerde yine devam edecek ve yine biliyorumki yillar gecsede senin dedigin gibi hic ara vermemis gibi kaldigimiz yerden devam edecegiz butun guzellikler seninle olsun.
~26 adet
Hamur Malzemeleri
500 gr un
150 gr (yarım su bardağından biraz fazla) toz şeker
2 yumurta
25 gr yaş maya
100 gr yağ (ben tereyağı kullandım)
İç Malzemeleri
küçük bir kakaolu kek
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz
çikolata parçaları, vs.
su
Üzerine:
yumurta sarısı
Hazırlanması:
Mayayı ılık suda eritin. Unu bir kaba alın, yağı minik parçalar halinde üzerine atıp elinizle ufalayın. Toz şekeri ilave edin. Unun ortasını havuz gibi açarak mayayı ekleyin. Yoğururken bir yandan da yumurtaları ekleyin. Hamurun iyice özleşmesini sağlayın. Üzerine temiz bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Keki elinizle ufalayın. Su hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın. Azar azar su ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin
2 tepsiyi yağlayın, çörekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
~26 adet
Hamur Malzemeleri
500 gr un
150 gr (yarım su bardağından biraz fazla) toz şeker
2 yumurta
25 gr yaş maya
100 gr yağ (ben tereyağı kullandım)
İç Malzemeleri
küçük bir kakaolu kek
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç kuru üzüm
1 avuç dövülmüş ceviz
çikolata parçaları, vs.
su
Üzerine:
yumurta sarısı
Hazırlanması:
Mayayı ılık suda eritin. Unu bir kaba alın, yağı minik parçalar halinde üzerine atıp elinizle ufalayın. Toz şekeri ilave edin. Unun ortasını havuz gibi açarak mayayı ekleyin. Yoğururken bir yandan da yumurtaları ekleyin. Hamurun iyice özleşmesini sağlayın. Üzerine temiz bir bez örterek yarım saat dinlendirin.
Keki elinizle ufalayın. Su hariç tüm malzemeleri katarak karıştırın. Azar azar su ekleyerek hafifçe birbirine yapışan bir karışım elde edin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın, ortasına içten koyup ay çöreği şekli verin
2 tepsiyi yağlayın, çörekleri dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısınmış 180C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
No comments:
Post a Comment