ASURE

Sonunda kucuk bicirikima regmen yapabildim her gun bir malzemesiyle ugrastim desem yeridir nohut ,fasulye ,yarma islatma islemi yani; asure sevmeyen cok az kimse vardir heralde cok besleyici ve zahmetli bir tatli ama deger:) zahmetine helede sicak sicak cok guzel oluyo:) neyse gelelim tarife

malzemeler:bir bucuk su bardagi kuru fasulye

bir bucuk su bardagi nohut

iki su bardagi yarma

8-9 kuru incir

kucuk bir kase uzum

6-7 tane kuru kayisi

iki su bardagi seker

5 su bardagi su ,birkac tane karanfil,bir tatli kasigida tarcin icine kaynatirken attim ve ceviz olursa findikta cok guzel olur ama ben bulamadim:)

Yapilisi:butun malzemeleri buyuk bir tencereye koyuyoruz incir ,kayisi yi kucuk kucuk dogruyoruz asuremizin renginin acik olmasini istiyorsaniz incirleri baska bir kapta kaynatip sonradan ilave ediyoruz , sicakken kaselere koyuyoruz biraz soguyunca arzuya gore ceviz, fistik findik , nar damak zevkinize gore ne isterseniz onunla susuleyip sevis yapiyoruz

TAVUKLU PILAV

Tek basina bir ogunede giden lezzetli bir tarif kizkardesim sumeyra yapardi canim cok guzel olurdu ben onun gibi yapamasamda hafif ve guzel oldu
Malzemeler:iki kasik tereyag,biraz siviyag arzuya gore azaltilip artirilabilinir malzemeye gore
bir adet tavuk gogus
3 tane orat boy patates
bir su bardagi nohut
iki su bardagi princ

yapilisi:yagi eritip siviyagla karistiriyoruz kup kup dogramis oldugumuz tavuklari 10 dakika kavuruyoruz ,ardindan ayni boyutta kup kup dogramis oldugumuz patatesleri kavuruyoruz ustune nohutlari atip princ ve suyu ekliyoruz suyu normal olcu 1 prince iki su koyup kisik ateste pisiriyoruz puf noktasi tavuk ve patatesleri kavururken iyice kizarmayacak surekli karistirinca guzel oluyo sonra afiyetle yeniyo

TAVADA KIYMALI BOREK

Malzemeler:3 tane hazir yufka

300gr kiyma

1cay bardagi sut

1yumurta

uc yemek kasigi yogurt

yarim cay bardagi siviyag

Yapilisi:sut ,yogurt,siviyag ve yogurtu bir kabin icinde iyice karistiriyoruz .Kiymayida bir tavada kavuruyoruz arzuya gore sogan baharat koyuyoruz ,baska bir tavadada yufkayi diziyoruz her kata ic malzemesini usrup orta kisimada kiymayi koyp kisik ateste alt ust yaparak pisiriyoruz pratik lezzetli bir borek istege gore peynirli patesli yapilabilir .AFIYET OLSUN

AHUDUDULU SUTLU TATLI

Bazen kisa zamanda cok is yapmamiz gerekir ya iste oyle bir zamanda evdeki malzemelerden bu cikti cok hosuma gittigi icin sizlerle paylasmak istedim
Yapilisi:Vanilyali pudingi ustundeki tarifine gore yaptim sutunu biraz az koydumki kivami koyu olsun diye icine iki tane meyveli top keklerden ufaladim karistirip yuvarlak bir kabin icine doktum kabimi yaglayip biraz da islattimki yapismasin diye uzerinede sakizli muhallaebi yapip doktum ahududularla da susledim hafif harika bir tatli oldu tavsiye ederim. AFIYET OLSUN

RASPBERRY SAPIDER

Tatli prensesim benim icin yapti

MUTLULUGUN SIRRI

Ailesi ve kendisini seven hiç kimsesi olmayan bir yetim kızla ilgili çok güzel bir masal vardır. Kendini çok ama çok üzgün ve yalnız hissettiği bir gün, çayırda yürürken, bir çalıya küçük bir kelebeğin takıldığını görür. Kendini kurtarmak için çabaladıkça, dikenler onun narin bedenini daha çok hırpalar. Küçük yetim kız dikkatle kelebeği kurtarır. Uçup gitmek yerine, kelebek güzel bir periye dönüşür. Kız gözlerine inanamaz. Peri, kıza, "Senin eşsiz iyi kalpli davranışın için, sana bir dilek dileme hakkı veriyorum."der. Kız bir an düşünür, sonra "Mutlu olmak istiyorum." der. Peri "Peki" der, ona doğru eğilir ve kulağına fısıldar. Sonra da ortadan kaybolur. Kız büyüdüğü sürece, ondan daha mutlu kimse yoktur. Herkes ona mutluluğunun sırrını sorar. O ise gülümser ve "Sırrım, küçük bir kızken iyi kalpli bir periyi dinlemiş olmamdır."der. Yaşlanıp, ölüm döşeğine düştüğünde, komşuları etrafına toplanırlar. Sırrının da onunla birlikte yitip gitmesinden korkmaktadırlar. "Lütfen bize söyle" diye yalvarırlar. "İyi peri sana ne dedi?" Sevimli yaşlı kadın gülümser ve "Bana şöyle söyledi" der:"ne kadar güvende, ne kadar yaşlı ya da genç, zengin ya da fakir olursa olsun herkesin sana ihtiyacı var"

ETLI BULGURLU LAHANA SARMASI

Bizim evde sevilen yemeklerdendir her ne kadar buyuklerimiz kadar guzel yapamasamda ve mis gibi tereyag olmasada guzel oluyo.Ozellikle kisin alirdi annem kocaman alirdi bir taneden bir tencere sarma cikardi simdi iki taneden zor cikiyo ben kucuklerini bulabildim.Daha once bir yil Kosova da kaldik biz , orda kisin bulunan tek sebzeydi lahana desem yeridir lahana ve kiyma en cok bulunan iki sey oldugu icin bizde bol bol lahana sariyoduk hatta onlarin ozel bir yemekleri vardi lahanadan bizim gibi kucuk kucuk olmasada sanirim onlarda sarma gibi sariyolarladi ya Kosova dedim aklima kiymali borekleri geldi cok guzel oluyo, ha bide ramazanda pide gibi seyleri oluyodu ama icli ortasina malzeme koyuyolardi sen eve hazirliyosun bizim usul yani ,yumurtali peynirli neyse cok canim cekti her yerin kendine has mutfagi oluyo bilirsiniz canim ulkemdede oyle karadeniz , akdeniz , ic anadolu derken buda ic anadoludan Sivas yemeklerinden bilmiyorum baska yerde etli bulgurlu yapiliyomu ama biz yapragida bayramlarda etli sarariz oda baska guzel oluyo zeytinyaglida ama mutfagimiz cok zengin vesselam gelelim tarife...

Malzemeler:500gr kiyma

Bir bucuk bardak bulgur incede olur kalinda ben ince kullandim

1 orta boy sogan

1yemek kasigi salca

arzuya gore dereotu,maydonoz,siviyag

tuz,karabiber,kimyon,kirmizi pul biber

Yapilisi:Malzemelerin hepsi bir derin bir kabin icinde karistirilir ,lahana haslanip sarilirip pisisrilir ,pistikten sonra uzerine tereyag eritilip dokulur.AFIYET OLSUN

Kuzucuklarimin kurabiyeleri

Hafta sonu cucuklerde evdeyken onlari mutlu edecek bisey yapmak istedim ve daha once birlikte aldigimiz 100 parcalik kalip setiyle kurabiye yapabilecegimizi soyleyince o kadar mutlu oldular ki anlatamam; ya cok cabuk buyuyolar aslinda o kadar hizli geciyoki zaman ve ben istiyorum ki benim kuslarim hep benimle olmaktan zevk alsinlar ve hic unutmuyacaklari kucuk guzel anilari olsun bu kucuk seylerde onlari gercekten cok mutlu ediyo ozelliklede kurabiyelerin arasina cikolata surecegimizi duyan Tarik`m zevkten dort kose oldu .Tarik cikolata canavaridirda:) Tabi erkek olunca kurabiyeleri yapan, kurabiyeler araba oldu Nedret prensesimde kalpleri yapti ayrica siteme koyacagimi duyunca da cok mutlu oldular tesekkurler kuzucuklarim ellerinize saglik
MALZEMELER :250gr terayag ,margarin farketmez biz tereyag kullandik
bir su bardagi pudra sekeri
1yumurta
4 su bardagi un ,vanilya ,bir tatli kasigi kabartma tozu
yapilisi: tereyagini kucuk ellerde once yumusatacaksiniz icine sekeri koyup iyice karistirdiktan sonra diger malzemeleri koyup yumusak hamur kivamainda yogurduktan sonra istediginiz sekli veriyosunuz hayal dunyaniza kalmis bu arada kuarbiyeler guzel kabardi biraz aralikli dizmenizde fayda var ne diyelim AFIYET OLSUN

SEVGI SOFRASI

Bir gün sormuşlar ermişlerden birine: "Sevgininsadece sözünü edenlerle, onu yaşayanlar arasında nefark vardır?" Bakın göstereyim demiş, ermiş.Önce sevgiyi dilden gönüle indirememiş olanlarıçağırarak onlara bir sofra hazırlamış. Hepsioturmuşlar yerlerine. Derken tabaklar içinde sıcakçorbalar gelmiş ve arkasından da derviş kaşıklarıdenilen bir metre boyunda kaşıklar. Ermiş ''Bukaşıkların ucundan tutup öyle yiyeceksiniz" diye birde şart koymuş. Peki demişler ve içmeye teşebbüsetmişler. Fakat o da ne? Kaşıklar uzun geldiğinden birtürlü döküp saçmadan götüremiyorlar ağızlarına. Ensonunda bakmışlar beceremiyorlar, öylece aç kalkmışlarsofradan.
Bunun üzerine şimdi demiş ermiş, sevgiyi gerçektenbilenleri çağıralım yemeğe. Yüzleri aydınlık, gözlerisevgi ile gülümseyen ışıklı insanlar gelmiş oturmuşsofraya bu defa. "Buyurun" deyince, her biri uzunboylu kaşığını çorbaya daldırıp, sonra karşısındakikardeşine uzatarak içirmiş. Böylece her biri diğerinidoyurmuş ve şükrederek kalkmışlar sofradan.
İşte demiş ermiş: ''Kim ki gerçek sofrasında yalnızkendini görür ve doymayı düşünürse, o aç kalacaktır.ve kim kardeşini düşünür de doyurursa o da kardeşitarafından doyurulacaktır. Şüphesiz ve şunu daunutmayın, gerçek pazarında alan değil, verenkazançtadır daima.

BETUL`UN GUL TATLISI

Bayramda yedigim en guzel tatlilardandi.Ellerine saglik arkadasim yapilisi hem pratik hem sik bir tatli gelelim yapilisina

Malzemeler:hazir bakalavalik yufka,tuzsuz tereyag,ince rondodan gecirilmis ceviz

sebeti icinde seker ve su

YAPISI : Once 3,5 su bardagi sekerle ,3bardak suyu kaynatiyoruz serbeti icin kivamina gelince onu bir kenarda sogutuyoruz.Baklavalaim yufkalari iki kat alip uzun tarafindan uzerine ceviz serpip oklavaya sariyoruz buzup cikarip gul seklini veriyoruz islemi butun yufakalara uyguluyoruz bittikten sonra uzerine tereyag eritip dokuyoruz .Firinda kizardik tan sonra sagutup serbetide soguga yakin ilik dokuyoruz uzerlerinede ceviz dokup servis yapiyoruz.AFIYET OLSUN