Sunday, December 21, 2008

PASTANE PUACASI

MALZEMELER:
125 gr. margarin eritilmis
1/2 bardak sıvı yağ
1 bardak ılık süt
1 paket instant maya
1,5 tatlı kaşığı tuz
3 tatlı kaşığı şeker
2 yumurta (1'inin sarısı ayrılır)

Aldığı kadar un
Yapilisi:Tum malzemeleri karistiriyoruz once sivilari sonra maya ve unu ekleyip hamur yapiyoruz ben makinada yaptim ve seker eklemedim tarifi boyle oldugu icin yazdim ,hamurumuz olduktan sonra yumurta buyuklugunde yuvarlayip tepsimizde en az 45 dakika mayalandirip ustune yumurta sarisini surup catlla sekil yapiyoruz ; cok guzel yumusacik ve cok lezzetli bir puaca ic malzemeside istege gore yapilabilir ben cucuklerime lunch yani ogle yemegi icin yaptigim icin bos yaptim cunki hergun ayni sey olmuyo birgun arasina domates kasar ,birgun cikolata oglusumum favorisi ,beyaz peynir istege gore artik size kalmis bos bile cok lezzetli ayrica cabukta bayatlamiyo.AFIYET OLSUN

CEVIZLI KRAMELLI TART


Bu guzel ve degisik tart tarifinide yine sevgili http://www.kibelesofrasi.com/archives/151`den aldim.Aarkadaslarim begendiler ama benim kalibim biraz kucuk geldi biraz daha ince olsa eminim daha guzel olurdu yinede cok begendim hele o kremel tadi harikaydi cevizlede ayri bir guzel olmustu ben krameli hazir aldim bu yuzden yapimida kolay geldi bana tavsiye ederim.AFIYET OLSUN
hamur için:
125 gr erimiş ılık tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1,5 su bardağı un ( ayarlayın)
Üzerine:
200 gr rende peynir
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 demet kıyılmış dereotu veya maydanoz
Tartın içine hazırlanan garnitür :100 gr ceviz dövülmüş
60 gr tereyağı erımıs
1,5 çorba kaşığı un
2 yumurtayarım
su bardağı pudra şekeri
karamel için:150 gr şeker100 ml süt kreması20 gr tereyağı1 paket vanilyasüsleme için bütün ceviz
Yapılışı:
hamur hazırlanır dolapta dınlendırılır.tart kalıbı yağlanır. unlu zemınde hamur merdane kalıbın büyuklüğüne göre açılır tart kalıbınına yerleştirilir.garnitür hazırlanır : yumurta sekerle 5 dakika çırpılır. içine erimiş ılık yag ve ceviz ve un eklenir karıştırılır. tart hamurunun üzerine yayılır. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir.
Karamel hazırlanır:şeker çelik tencerede eritilir karamel kıvamına getırılır krema , yağ ve vanilya eklenir karıştırılarak yedirilir. ılıklaşınca tartın üzerine gezdirilir. cevizle kenarları süslenir. isterseniz pudra sekerı serpebilirsiniz..

DOMATES BOREGI

Bu guzel tarifide bloglarda tur atarken gordum domatesi cok sevdigim icin hemen denedim gercekten guzel oldu tarifi sevgili http://www.kibelesofrasi.com/archives/188 `den aldim.Her zamanki gibi tarifi biraz kendime gore uyarladim rasina degisik olsun diye mantar koydum ama biraz sulandi bir dahakine mantari kavurup koymayi dusunuyorum aslinda sadece bu ic malzemesiyle bile cok guzel olur bezim evde menemen cok sevildigi icin cok hosumuza gitti yapimida cok oyalamiyor,hemen acip yerlestiriyorsunuz mutlaka deneyin hafif ve lezzetli bir tarif .Bol domatesli, kaşarlı mayalı börek. yapımı kolay ve pizza lezzetinde…
Malzemeler:
hamur için:1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt25 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya1 atlı kaşığı tuz ve şekeryarım çay bardağı sıvıyağ
iç malzemeleri:5 domates4 sıvribiber2 soğankarabiber , tuzarzu edilirse 1 kase rende kaşar
üzerine :yumurta sarısıdomates dilimiarsına sıvıyağ
Yapılışı:
domates, soğan ve biber yıkanır incecik doğranır. soğan ve biber 2 çorba kaşığı tereyağı ile hafif pişirilir. ince doğranmış domates eklenir baharatlar eklenir suyu az kalana kadar kısık ateste sote yapılır. soğumaya bırakılır.
Hamur için:
un hariç malzemeler karıştırılır. maya eritilir. un ilavesi ile ele hafif yapışan hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 10 bezeye ayrılır. her beze unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ sürülür. ilk beş hamur bu şekilde yapılır üst üste dizilir. kalan beş bezede aynı işlem yapılır. fırın tepsisi hafif yağlanır. üst üste dizilen ilk beş hamur merdane ile tepsi boyunda açılır içine yerleştirilir. hazırladığımız domatesli iç eşit sekilde döşenir kaşar serpilir.diğer üst üste dizilmiş 5 hamurda merdane ile açılır yerleştirilir dilimlenir mayalanmaya bırakılır. mayalanan börek yumurta sarısı sürülür domates dilimleri ile süslenir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.
Bol domatesli, kaşarlı mayalı börek. yapımı kolay ve pizza lezzetinde…
Malzemeler:
hamur için:1 su bardağı ılık su1 su bardağı ılık süt25 gr yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya1 atlı kaşığı tuz ve şekeryarım çay bardağı sıvıyağ
iç malzemeleri:5 domates4 sıvribiber2 soğankarabiber , tuzarzu edilirse 1 kase rende kaşar
üzerine :yumurta sarısıdomates dilimiarsına sıvıyağ
Yapılışı:
domates, soğan ve biber yıkanır incecik doğranır. soğan ve biber 2 çorba kaşığı tereyağı ile hafif pişirilir. ince doğranmış domates eklenir baharatlar eklenir suyu az kalana kadar kısık ateste sote yapılır. soğumaya bırakılır.
Hamur için:
un hariç malzemeler karıştırılır. maya eritilir. un ilavesi ile ele hafif yapışan hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. 10 bezeye ayrılır. her beze unlu zeminde tatlı tabağı büyüklüğünde merdane ile açılır üzerlerine 1 tatlı kaşığı sıvıyağ sürülür. ilk beş hamur bu şekilde yapılır üst üste dizilir. kalan beş bezede aynı işlem yapılır. fırın tepsisi hafif yağlanır. üst üste dizilen ilk beş hamur merdane ile tepsi boyunda açılır içine yerleştirilir. hazırladığımız domatesli iç eşit sekilde döşenir kaşar serpilir.diğer üst üste dizilmiş 5 hamurda merdane ile açılır yerleştirilir dilimlenir mayalanmaya bırakılır. mayalanan börek yumurta sarısı sürülür domates dilimleri ile süslenir. önceden ısınmış 200 derecede pişirilir.

Friday, December 19, 2008

WINTER PARTY

video

Tatli prensesim Nedret `in konseri vardi dun aksam daha oncede starbuck da bize soylemislerdi ama bu seferde toplu yani 5.siniflar hepsi birlikte sarkilar soylediler.Okullar burada kis tailine girecek chrismas tatili yani onun oncesinde boyle guzel bir kis partisi yaptilar bizde eglendik tabi:)

Thursday, December 18, 2008

BAKLAVA


Yine uzun bir aradan sonra herkese merhabalar ya aslinda hergun siteme bakiyorum ama yogunluktan biseyler atamiyorum aslinda cok da guzel yeni tarifler denedim insallah yakinda onlarida atacagim.Yine bir guzel bayrami geride biraktik umarim hepinizin bayrami guzel gecmistir ne guzeldir bayramlar saygiyla opulen eller ,sevgiyle kucaklasmalar ve hacliklar:))Cocuklarimizin en cok sevdigi kisim tabi..... Bayramca cocuklarda baska bir seker oluyolar cicek gibi hele o el opmeleri miniklerin cok talilar cok ama guzel seyler bunlar milletce kaybetmedigimiz degerler saygi bunu yasim ilerledikce daha bir baska anliyorum yani cocuklarim buyudukce.Yine bir baklava tarifi vericem ama bu ucuncu deneme her seferinde baska bisey uyguladim ama simdi tam not oladim hem arkadaslarimdan hem kendimden:)Aslinda tarif onceki baklava tarifi ama bu tarifte malzemeyi artiridim olculeri tam yazacagim puf noktalari birincisi yagini biraz artirdim ve her kata surdum ve beklettim yani yagini doktukten sonra cekmesi icin en az bir saat bekledim sonra kizartip serbetini doktum.
MALZEMELER: 1 cup siviyag veya eritilmis tereyag daha guzel oluyo
1 cup su eger tek tek acabilen varsa su yerine yogurt konuyormus annecigim oyle dedi
1 cup sutbir yumurta,
2 tali kasigi kabartma tozu kolay acilmasi icin bir yemek kasigi sirke veya limon suyu ,aldigi kadar un,
istege gore iri dovulmus , rondodan gecirilmis ceviz ,uzerine dokmek icin 350 gr tereyag
YAPILISI :Malzemeleri karistirip yumusak bir hamur yapiyoruz 40 parcaya boluyoruz ceviz buyuklugunde , bu parcalari biraz acip servis tabagi buyuklugunde acip aralarina nisasta koyup ust uste koyuyoruz 10 ar tane koyup aciyoruz actiginiz hamurlari birazda bekletirseniz acilirken daha iyi olur kolay acilir yani ,actiktan sonra yani tepsinin buyuklugunde actiktan sonra her 10 tanede ceviz serpiyoruz aralarina yani uc kat ceviz koyuyoruz ve her kata eritmis oldugumuz tereyginidan dokuyoruz bittikten sonra ustune bastirip kesiyoruz uzerine de tereyag biraz istege gore siviyaglada karistirip(benim tepsim baya buyuk oldugu icin cok koydum tereygini ) dokuyoruz 200 derece firinda pisiriyoruz SERBETi:5 bardak seker5bucuk bardak su ,yarim limon istege gore ,vanilya hos bir aroma veriyo isterseniz bir cay kasigi koydum benBaklavamiz pistikten sonra ilikken serbeti dokuyoruz serbetimizde ilik olacak 3-4 saat sonra servise hazir olur ben sabah doktum aksama servis yaptigimda guzel cekmisti