PUF PUF PUACA

Arkadaslarimdan ve benden tam not alan hos bir puaca http://mutfakguncesi.blogspot.com/2007_02_01_archive.html sevgili Saziyeden aldim tarifini ben bayildim yapmasida kolay mutlaka deneyin
Malzemeler1,5 su bardağı ılık süt+su karışımı2 tatlı kaşığı instant maya veya 15 gr yaşmaya2 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şeker1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üzerine)Aldığı kadar un (yaklaşık yarım kg)100 gr erimiş tereyağ veya margariniçi; isteğe göre peynir, zeytin, patates vs...YapılışıHamur malzemelerini bir kaba alıp, un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kabarmasını beklemeden masanın üzerine alıp, 4 parçaya bölün. İlk parçayı -un serperek- 30-40 cm çapında açın. Kenara alıp, üzerine erimiş yağdan sürün. İkinci parçayı da açıp, yağlanmış olan parçanın üzerine koyun ve ona da yağ sürün. Hamurun yağı biraz çekmesi için 10 dakika bekleyin.(beklemeden rulo yapılırsa yağlar dışarı sızar) Ve hamurları ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın. Buzdolabına koyun. Diğer 2 beze için aynı işlemi uygulayın.Buzdolabında bekleyen ilk koyduğunuz hamurları 10-15 dakika sonra çıkarıp 3-4 cm eninde dilimleyin. Her parçayı elinize alıp iki ucunu büzerek tekrar beze haline getirin. Oluşan minik bezeleri elinizle genişletip, içine peynir koyup poğaça şeklinde kapatın. (kullandığım peynir biraz yağlı olduğu için hamurun kapanma yerini pide gibi üst kısma getirdim ki, pişerken peynirler eriyip tepsiye akmasın) Yağlanmış tepsiye dizip, yarım saat ılık bir yerde mayalandırın. (mayalandırma işlemini fırını hafif ılıtıp tepsiyi fırına koyarak yapıyorum) Üzerine yumurta sarısı sürüp ve susam serpin ve 180 derece fırında pişirin.AFIYET OLSUN